등푸른 생선이 몸에 좋다는 이야기는 한번쯤은 들어 보셨을 겁니다. DHA니 뭐니 머리에도 좋다고 하고 불포화 지방산 이야기도 나오구요. 그런데 과연 이런 이야기들을 객관적으로 얼마나 알고 있는지는 생각해 보셨을까요? 저도 그래서 관련된 자료들을 모아서 공부해 봤습니다.
이번 글의 주제는 지방산 그리고 지방산의 두 종류인 포화 지방산과 불포화 지방산입니다.
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